July 12, 2020

Kumpulan Resep Sambal Cumi Asin Enak dan Praktis

Resep Sambal Cumi Asin merupakan salah satu resep masakan yang berbahan dari cumi asin yang banyak orang cari saat ini untuk dijadikan lauk makanan sehari-hari. Karena masakan olahan dari cumi asin ini memiliki rasa yang enak dan bikin ketagihan.

Jadi untuk kalian ingin menambahkan menu masakan terbuat dari cumi asin yang bisa dibuat, pada kesempatan kali ini kami akan membantu kalian dengan beberapa resep sambal cumi asin yang enak dan cara pembuatannya praktis yang dikutip dari cimacnoticias.

Resep Baby Cumi asin sambal kemangi

Bahan-bahan

  • Baby Cumi kering sekitar 15 ekor baby cumi
  • 3 tangkai daun kemangi
  • 1 buah wortel dipotong ukuran korek api

Bumbu halus :

  • 3 buah cabe rawit
  • 5 buah cabe kering
  • Air asam jawa, gula, penyedap rasa dan garam secukupnya
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Langkah Membuat :

Baby cumi dicuci dan diberihkan dan rendam dengan air panas selama 10 menitan, kemudian bilas lagi dengan air bersih.

Lanjut dengan menumis bumbu halus, masukan air Asam jawa dan aduk-aduk merata.

Kemudian masukkan baby cumi dan wortel ke wajan, tuangkan juga air secukupnya.

Setelah itu masukan penyedap rasa, gula dan garam secukupnya.

Biarkan airnya menjadi menyusut, koreksi rasanya dan sajikan baby cumi asin sambal kemangi ini dengan makanan atau lauk lainnya.

Resep Sambel Cumi Asin

Bahan-bahan

  • Cumi kering
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 100 g cabe keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 batang serai
  • sesuai selera Terasi
  • 1 lembar daun salam
  • sesuai selera Daun jeruk
  • Minyak goreng
  • Gula dan garam

Langkah Membuat :

  1. Pertama cumi kering dipotong ukuran sesuai selera.
  2. Lanjutkan dengan mencuci cumi sampai bersih dan menghilangkan tintanya.
  3. Lanjut lagi dengan merebus cumi selama 10 menitam sampai air mendidih dan tiriskan.
  4. Setelah itu kalian memblender bahan terasi, cabai keriting, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah dengan menambahkan minyak goreng sampai halus.
  5. Jika sudah jadi, panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk,dan serai sampai wangi.
  6. Jika sudah setengah matang bumbunya, bisa memasukan cumi resbusnya, masak sampai matang.
  7. Terakhir bisa tambahkan bumbu garam dan gulu secukupnya, koreksi rasa dan sajikan.

Resep Sambal Baby Cumi Asin Pete

Bahan-bahan untuk 10 porsi

  • 6 papan pete
  • 500 gr baby cumi
  • 200 gr cabe merah keriting
  • 100 gr cabe rawit
  • 2 buah tomat
  • 200 gr bawang merah
  • 3 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt terasi
  • 1/2 sdt merica
  • 200 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt Penyedap rasa

Langkah Membuat :

  1. Baby cumi dibersihkan, siram dan rendam dengan air mendidih selama 30 menit agar empuk saat dimasak.
  2. Sambil menunggu, kupas pete dan bawang merah, cuci bersih juga cabai dan tomat.
  3. Jika sudah lanjutkan dengan memanaskan 100 ml minyak, untuk menumis cabai dan bawang merah sampai wangi.
  4. Kemudian angkat dari wajan dan haluskan dengan ulegan atau chopper sampai agak kasar tapi jangan terlalu halus.
  5. Panaskan lagi minyak goreng 100 ml, untuk menumis bumbu tadi sampai harus, masukan baby cumi dan pete dan masaklah sampai mengeluarkan minyak, koreksi rasanya, jika sudah enak angkat dan sajikan.

Resep Sambel cumi asin mix teri

Bahan-bahan

  • 1 ons teri tawar
  • 1/4 cumi
  • Secukupnya garam dan penyedap rasa
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 buah gula merah

Bumbu halus

  • 10 buah cabe merah kriting
  • 10 buah cabe rawit
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1 siung bawang putih

iris Bumbu

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah

Langkah membuat :

  1. Pertama cumi asin direndam dengan air panas selama beberapa menit, kemudian bilas untuk memberishkan kotoran dan juga agar cumi tidak terlalu asin. Lanjut dengan memotong dengan ukuran sesuai selera, dan cuci lagi.
  2. Lanjut dengan menghaslukan bumbu halus yang telah disiapkan dan iris bawangnya.
  3. Setelah it uteri digoreng sampai kering, lanjut dengan menumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, lalu masukan bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam, masukkan juga penyedap rasa, gula dan garam secukupnya, aduk-aduk dan cicipi dan koreksi rasanya.
  4. Jika air mulai menyusut, barulah masukan cumi dan tumis sampai matang, kemudian masukan teri gorengnya dan aduk sebentar. Angkat dans sajikan sambel cumi asin mix teri dengan nasi selagi hangat.

Resep Cumi asin sambal tomat (Rice cooker)

Bahan-bahan

  • secukupnya Cumi
  • secukupnya Kaldu jamur Totole
  • secukupnya Mintak goreng
  • secukupnya Lada bubuk
  • secukupnya Garam
  • 1 buah Tomat

Bumbu

  • Daun jeruk dua lembar iris tipis
  • sesuai selera Cabe hijau
  • 2 siung Bawang putih

Langkah Membuat :

  1. Siapkan semua bahan, jika sudah lanjut menumis bahan bumbu sampai harum.
  2. Lanjutkan dengan memasukan tomat, jika tomat sudah layu, masukan cuminya. Tambahkan cumbu kaldu jamur, garam dan lada bubuk.
  3. Setelah itu tuangkan air secukupnya, masak sampai matang, cicipi dan koreksi rasanya jika kurang pas, jika sudah terasa enak bumbu cuminya, angkat dan sajikan bersama nasi dan menu lainnya.